ادویهجات پودری یعنی ادویههایی که به شکل آسیابشده و نرم هستند، نه به صورت دانه، برگ یا تکههای درشت.
- ادویه: مواد معطر و طعمدهنده برای غذا
- پودری: تبدیلشده به ذرات ریز و نرم
مثال:
- زردچوبه پودری
- فلفل سیاه پودری
- دارچین پودری
- زنجبیل پودری
- زیره پودری
- و …
ویژگیهای ادویه پودری:
- سریعتر با غذا مخلوط میشود.
- طعم و رنگ را یکنواختتر پخش میکند.
- برای آشپزی روزمره خیلی کاربردی است.