ادویه فلافل مخصوص
( 100/250/500/1000 گرمی )

فلافل بدون یک ترکیب ادویه درست، چیزی جز خمیر نخود سرخ شده نیست. این ترکیب نه تنها طعم لذیذی به فلافل می‌دهد، بلکه به هضم بهتر نخود نیز کمک می‌کند.

ترکیبات اصلی:

• پودر انبه: عامل اصلی آن طعم خاص و متمایز فلافل‌های بازاری و اصیل (به خصوص سبک آبادانی).
• زیره (سبز و سیاه): علاوه بر عطر فوق‌العاده، خاصیت ضد نفخ دارد که برای غذاهای بر پایه حبوبات ضروری است.
• تخم گشنیز: عطری خنک و مرکباتی به ترکیب اضافه می‌کند.
• جوز هندی و میخک: به مقدار بسیار کم برای ایجاد عمق در طعم و بوی مطبوع.
• فلفل قرمز و سیاه: برای ایجاد تندی ملایم و تحریک اشتها.
  

  ---

  نکات مهم برای استفاده:

• زمان اضافه کردن: بهترین زمان برای اضافه کردن این ادویه، دقیقاً قبل از سرخ کردن فلافل است تا عطر آن در اثر ماندن در مایه مرطوب فلافل از بین نرود.
• میزان مصرف: معمولاً به ازای هر نیم کیلو نخود خیس خورده و چرخ شده، ۲ قاشق غذاخوری از این ادویه کافی است.