ادویه دیزی و آبگوشت
( 100/250/500/1000 گرمی )

این ادویه ترکیبی از گیاهان معطر و ادویه‌جات گرم است که برای تبدیل یک آبگوشت معمولی به یک تجربه‌ی رستورانی و اصیل طراحی شده است. به دلیل وجود سبزیجات خشک خاص در این ترکیب عطر این ادویه بسیار نافذ و دلپذیر است.

ترکیبات اصلی و نقش آن‌ها:

• زردچوبه: برای ایجاد رنگ زرد طلایی و شفاف در آبِ دیزی.
• فلفل سیاه و سفید: جهت ایجاد تندی ملایم و متعادل کردن طبع سرد گوشت.
• پودر لیمو عمانی: برای ایجاد نت ترشیِ ملایم و از بین بردن بوی چربی گوشت.
• مرزه و ترخون خشک: (علت رنگ سبز پودر) این دو سبزی خشک
• پودر تخم گشنیز و زیره سبز: برای کمک به هضم بهتر حبوبات و جلوگیری از نفخ.
• دارچین و زنجبیل: به مقدار بسیار کم، برای گرم کردن طبع غذا و ایجاد عمق در مزه.
  

  ---

  بهترین زمان برای اضافه کردن این ادویه، یک ساعت مانده به پایان پخت است. اگر ادویه را در ابتدا کمی با پیاز و گوشت تفت دهید، عطر آن دوچندان می‌شود، اما مراقب باشید که حرارت زیاد باعث سوختن سبزی‌های خشک موجود در آن نشود.