ادویه ترشی
( 100/250/500/1000 گرمی )

ادویه ترشی ترکیبی معطر و اشتهاآور از چندین گیاه و دانه گیاهی است که برای طعم‌دار کردن، از بین بردن بوی تندی سرکه و همچنین متعادل کردن طبع سرد ترشی‌ها (اصطلاحاً گرفتن سردی) استفاده می‌شود.

ترکیبات اصلی:

• گلپر: اصلی‌ترین جزء که عطر بسیار قوی و خاصی به ترشی می‌دهد.
• تخم گشنیز: برای ایجاد رایحه ملایم و شیرین.
• زردچوبه: برای رنگ‌دهی
• فلفل قرمز یا سیاه: برای ایجاد تندی ملایم.
• پودر زیره : برای تقویت هضم و عطر.
• جوز هندی و میخک:برای عمق بخشیدن به رایحه.
  

  ---

  . کاربردها:

  انواع ترشی: ترشی لیته، ترشی بادمجان، هفت‌بیجار و کلم‌قرمز.
  شورها: برای خوش‌عطر کردن خیارشور و شورهای خانگی.
  سس‌ها: گاهی در مقادیر کم برای سس‌های تند کنار غذاهای گوشتی.